PREPARAZIONE
Montare a spuma il burro insieme allo zucchero e allo zucchero vanigliato, unendovi a poco a poco le uova. Incorporare la farina precedentemente mescolata alle nocciole, al lievito e alla cannella. Infine aggiungere con cautela il latte. Versare l'impasto ottenuto in 4 stampini da forno imburrati. Spingere leggermente le ciliegie nell'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 160 °C per circa 20 minuti. Servire i tortini di ciliegie ancora caldi decorati con qualche fogliolina di menta e cosparsi di zucchero a velo. Disporvi accanto qualche ciliegia e una pallina di gelato alla vaniglia.
