PREPARAZIONE
Per la pasta, impastare tutti gli ingredienti insieme e lasciare riposare per almeno 1 ora.
Per il ripieno, scaldare il burro e mescolare la farina.
Portare ad ebollizione in un'altra padella, panna e latte e aggiungere al impasto di farina e burro.
Fate sobbollire per 10 minuti, mescolando continuamente, lasciate raffreddare per 10 minuti, poi mescolate il formaggio di malga e infine aggiungete il tuorlo d'uovo.
Lasciare raffreddare e formate i ravioli.
