PREPARAZIONE
Versate le farine, il lievito, lo zucchero vanigliato, la cannella e i chiodi di garofano in una ciotola e mescolate. Aggiungete il miele, le uova, il latte, l’uvetta, la farina di nocciole, le scorze candite di arancia e limone e amalgamate con un mestolo.Foderate gli stampi con la carta da forno e versatevi l’impasto aiutandovi con un grande cucchiaio.Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 90 minuti. A metà cottura coprite gli stampi con un foglio di carta da forno e riducete eventualmente la temperatura a 170 gradi. Appena sfornati, avvolgete subito i pani nella pellicola trasparente e lasciateli riposare per alcuni giorni.
Il pane al miele si conserva molto a lungo ed è particolarmente gustoso se tagliato sottile e spalmato con un velo di burro.
