PREPARAZIONE
Lavorate il burro morbido con le fruste fino a ottenere un composto spumoso e aggiungete quindi poco alla volta lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova.Mescolate insieme la farina, la farina di patate e il lievito e incorporateli quindi nella massa di burro. Unite da ultimo il cocco grattugiato.Aiutandovi con un cucchiaio, formate dei mucchietti e appoggiateli su una teglia precedentemente imburrata. Fate cuocere i dolcetti per circa 10 minuti a 175-200 gradi.
