PREPARAZIONE
Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete gradatamente le uova e quindi la farina di noci.Unite poi la farina setacciata, il pangrattato, lo zucchero vanigliato, il lievito, la cannella e la scorza di limone. Impastate delicatamente.Versate parte dell’impasto in uno stampo creando uno strato di 2,5 cm di spessore. Spalmatevi sopra la marmellata di mirtilli rossi e, a piacere, formate con l’impasto rimanente la decorazione a strisce tipica delle crostate.Spennellate con il tuorlo e cuocete in forno preriscaldato a 165 gradi per 35 minuti.Lasciate raffreddare completamente prima di spolverizzare lo zucchero a velo e di tagliare il dolce a rettangoli o a quadrotti.