PREPARAZIONE
Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina, la farina di grano saraceno, le mandorle a bastoncino, l’uvetta e i canditi.Foderate una teglia con la carta da forno e versatevi l’impasto formando dei panetti di circa due dita di larghezza (Stritzl). Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, quindi tagliate a fettine i panetti ancora caldi.