Ricette dalla tua Locanda Sudtirolese

I sapori della Locanda da ricreare a casa

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Tagliatelle di Schüttelbrot con speck e formaggio

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Strudel di mele con pasta frolla

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Zuppa di trippa all’agro

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Canederli di grano saraceno con speck e formaggio

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Canederli pressati al Graukäse (formaggio grigio)

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Brasato di manzo dell’Alto Adige con cipolle fritte

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Erdäpfelplattlan (frittelle di patate) con crauti, salsiccia e burro alla senape

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Semifreddo alle castagne

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Guance di manzo al Lagrein con finferli e polenta ricca

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Ravioli di pasta di patate con ripieno di finferli e formaggio fresco, guarniti con burro all’erba cipollina e speck della Val Pusteria

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Quadrotti di Linzer Torte

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Pane alle mele

Locanda Sudtirolese: un po’ ristorante, un po’ famiglia

Cucina autentica e sorrisi sinceri.

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La filosofia della Locanda Sudtirolese

Ospitalità a tavola con il sapore.

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Un viaggio nella cucina dell’Alto Adige.