Tenuta Fonteklaus
Chiusa
Aperto oggi: la sera
Tenuta Fonteklaus
Famiglia Gfader
Freins 439040
Chiusa
info@fonteklaus.it www.fonteklaus.it
CIN: IT021039A1UGBVY9I9
Calcola percorsoPrenotazione tavolo:
+39 0471 655 654Chiuso: Giovedì
Ulteriori info Orari di aperturaLa Tenuta Fonteklaus sorge su una terrazza naturale sopra Chiusa, tra prati e boschi, con una vista così aperta che da qui – così si dice – si possono scorgere ben 77 campanili. Menzionata per la prima volta nel XIV secolo, la tenuta è gestita dalla famiglia Gfader dal 1979. Fonteklaus è un luogo di pace, di silenzio, in cui è la natura a dettare le regole. Anche in cucina: il menù ruota attorno a ingredienti naturali e alla stagionalità, portando in tavola il territorio in tutte le sue sfumature. Da questa idea di autenticità nascono i piatti di manzo di grigia alpina e di pecora con gli occhiali della Val di Funes, così come gli amatissimi canederli al grano saraceno e formaggio. Si mangia nella stube con soffitto a cassettoni, sotto tutela artistica, in sala o sulla terrazza panoramica.
La famiglia che ti accoglie
La Tenuta Fonteklaus è stata aperta nel 1979 dai fratelli Arnold e Andreas Gfader. Oggi Arnold e la moglie Andrea si occupano della sala, mentre Andreas è lo chef che porta avanti la cucina. Dal 2019 ha rilevato l’attività il figlio di Arnold, Heinz, insieme alla moglie. Sommelier e accademico del vino, Heinz custodisce nella sua cantina pregevoli etichette, selezionate una per una per gli ospiti di Fonteklaus.
Orari di apertura
Pranzo
Lunedì:
12:00 – 14:00
Martedì:
12:00 – 14:00
Mercoledì:
12:00 – 14:00
Giovedì:
Chiuso
Venerdì:
12:00 – 14:00
Sabato:
12:00 – 14:00
Domenica:
12:00 – 14:00
Cena
Lunedì:
18:30 – 21:00
Martedì:
18:30 – 21:00
Mercoledì:
18:30 – 21:00
Giovedì:
Chiuso
Venerdì:
18:30 – 21:00
Sabato:
18:30 – 21:00
Domenica:
18:30 – 21:00
Posizione
Freins 4
39040 Chiusa
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Passeggiata ad anello: residenza Lusenegg e Albions
Da Fonteklaus segui il sentiero n° 10 in direzione Laion/Albions fino a immetterti nel n° 5A, che conduce in discesa fino al pittoresco paesaggio della residenza Lusenegg, circondata da possenti mura storiche. Da qui continua sul sentiero n° 5A e in leggera salita raggiungi il paese di Albions. Per rientrare: torna indietro a inizio paese e segui l’ampia sterrata, segnata con il n° 10, che riporta alla Tenuta Fonteklaus.
Punto di partenza: Tenuta Fonteklaus
Tempo di percorrenza: 2h 30m
Distanza: 8,2km
Dislivello: 300m
A piedi da Gudon alla Tenuta Fonteklaus
Dal parcheggio all’ingresso del paese di Gudon segui la strada in direzione della frazione di Berg. Poco dopo imbocca il sentiero n° 4 per Fonteklaus, il primo tratto attraverso un prato e poi in un magnifico bosco. A un bivio, svolta a sinistra sul sentiero n° 4A e immettiti poi in leggera salita nel n° 4B, segnato come Ottoweg. Gli ultimi metri fino alla Tenuta Fonteklaus, segnati come n° 3, sono su strada asfaltata. Il ritorno avviene lungo lo stesso percorso.
Punto di partenza: Gudon
Tempo di percorrenza: 1h 45m
Distanza: 4,1km
Dislivello: 175m
A piedi da Laion alla Tenuta Fonteklaus
Da Laion segui le indicazioni del sentiero n° 5 verso Albions. Da qui, superato il paese, prendi il n° 5A che attraversa un bosco di latifoglie fino alle mura della Residenza Lusenegg. Continua sul n° 5A, su asfalto, inoltrandoti poi nel bosco il leggera salita. Più avanti imbocca il sentiero n° 10 che ti porterà alla Tenuta Fonteklaus. Per tornare indietro prendi il sentiero n° 4 che sale a Fraina: una volta in cima, segui un’ampia strada forestale che ti riporta al punto di partenza a Laion.
Punto di partenza: Laion
Tempo di percorrenza: 4h
Distanza: 11,9km
Dislivello: 550m
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