Ristorante Vögele
Giorno di riposo: sabato sera e domenica
Cucina calda dalle 11.30 alle 14.30 e dalle 18.00 alle 22.00
Cucina calda dalle 11.30 alle 14.30 e dalle 18.00 alle 22.00
Prenotazione tavolo:Tel. +39 0471 973 938
Ricette
Ricette e consigli
Primo
Secondo
Bocconcini saltati di testina di vitello con fette di canederlo arrostite, cipolle rosse e aceto di vino del Renon
Carne bovina Alto Adige con canederli dell'Alto Adige
Dolce
Strudel di mele con pasta tirata, servito tiepido con gelato al latticello e noci
Un caffè all'aria aperta e una fetta di strudel di mele fatto in casa
Dolce
Cornetti ai semi di zucca di nonna Anni
La storiella dei cornetti ai semi di zucca di nonna Anni raccontata da Willy del Ristorante Vögele.
Un tempo sui masi si cucinava e si preparavano i dolci in economia.Pertanto, nei masi di montagna le nocciole erano un ingrediente caro, durante il periodo dell’Avvento.Le zucche si coltivavano in ogni campo e pertanto era più economico, far essiccare ed arrostire i semi, per utilizzarli poi nella lavorazione dei biscotti natalizi.Inoltre, i bambini erano sempre incuriositi dai biscotti “verdi” che si differenziavano dagli altri ed erano gustosi.E la nonna Anni era conosciuta per i suoi cornetti verdi.
Un tempo sui masi si cucinava e si preparavano i dolci in economia.Pertanto, nei masi di montagna le nocciole erano un ingrediente caro, durante il periodo dell’Avvento.Le zucche si coltivavano in ogni campo e pertanto era più economico, far essiccare ed arrostire i semi, per utilizzarli poi nella lavorazione dei biscotti natalizi.Inoltre, i bambini erano sempre incuriositi dai biscotti “verdi” che si differenziavano dagli altri ed erano gustosi.E la nonna Anni era conosciuta per i suoi cornetti verdi.
Locande