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Ristorante Vögele

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Giorno di riposo: domenica
Aperto dalle 8:30 fino alle 01:00

Famiglia Alber
Tel. +39 0471 973 938
Via Goethe 3, 39100 Bolzano
Fax +39 0471 325 750
Prenotazione tavolo:Tel. +39 0471 973 938
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Cornetti ai semi di zucca di nonna Anni

La storiella dei cornetti ai semi di zucca di nonna Anni raccontata da Willy del Ristorante Vögele.
​Un tempo sui masi si cucinava e si preparavano i dolci in economia.Pertanto, nei masi di montagna le nocciole erano un ingrediente caro, durante il periodo dell’Avvento.Le zucche si coltivavano in ogni campo e pertanto era più economico, far essiccare ed arrostire i semi, per utilizzarli poi nella lavorazione dei biscotti natalizi.Inoltre, i bambini erano sempre incuriositi dai biscotti “verdi” che si differenziavano dagli altri ed erano gustosi.E la nonna Anni era conosciuta per i suoi cornetti verdi.
 
 
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