Il ristorante Apollonia esiste dal 1962 ed è gestito dalla famiglia Geiser da tre generazioni. Sito ad un’altitudine di 930 m, sorprende non solo per la natura esuberante che lo circonda, il suggestivo panorama sulle Dolomiti e la chiesetta romanica di Sant’Apollonia, ma anche per la cucina a base di ingredienti di stagione con specialità tipiche fatte in casa. Sul menù di primavera spiccano le erbe aromatiche e gli asparagi di Nalles, in autunno le mele dell’Alto Adige e le castagne.