Insriger & Insrigs

Consigli per bere bene

Un piatto della nostra tradizione culinaria è ancora più buono, se accompagnato da un bicchiere di buon vino o da una bella birra fresca. Per questo noi delle “Locande sudtirolesi” vi consigliamo di bere il vino ufficiale del gruppo “insriGer” o la nostra birra “insriGs”: salute!

insriGer

Il vino "insriGer" della locanda attualmente viene imbottigliato in esclusiva per il nostro sodalizio dalla cantina Bolzano "Kellerei Bozen". Si tratta di un St. Magdalener Classico, che si abbina perfettamente ai piatti tradizionali dell'Alto Adige. Pura tradizione abbinata a un'esperienza di consumo fresco e fruttato.

Il vino della locanda è stato individuato con un concorso al quale potevano partecipare tutti i produttori di vino altoatesini. Una giuria di qualità composta da rappresentanti dell’Associazione Sommelier Alto Adige, di alcuni ristoratori del gruppo Locanda Sudtirolese e altri esperti del vino ha degustato alla cieca i vini presentati individuando il vincitore. Il concorso per l’individuazione del vino della locanda sarà riproposto a scadenza biennale.

insriGs

La birra viene proposta nei mesi estivi in concomitanza con l’inizio dell’iniziativa gastronomica "Frescaestate". Si tratta di una birra Märzen locale, prodotta dalla birreria "Batzen Bräu" di Bolzano esclusivamente per gli esercizi del sodalizio "Locanda Sudtirolese" con un contenuto di cereali altoatesini.

Questa "Märzen" tradizionale ottiene il suo colore intenso dall’aggiunta di malto scuro. All‘olfatto si notano aromi delicati di malto che si sposano con note di tostato e un amaro gradevole proveniente dal luppolo.La “Märzen” colpisce con il suo corpo pieno e cremoso, ben bilanciato e la sua grande bevibilità. La birra, denominata "insriGs", si abbina perfettamente alle pietanze tipiche dell’Alto Adige.