L'albergo Ansitz Fonteklaus è stato aperto nel 1979 da Arnold e Andreas Gfader. Oggi Arnold si occupa del servizio e degli ospiti mentre Andreas è responsabile della cucina e vi entusiasma ogni giorno con la più raffinata cucina altoatesina. La moglie di Arnold, Andrea, collabora alacremente all'azienda familiare occupandosi tutti i giorni delle decorazioni con fiori freschissimi. Heinz, figlio di Arnold e Andrea, è sommelier e sa abbinare perfettamente alle vostre pietanze gli interessanti vini della cantina dell'albergo.