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Ricette con tradizione

I canederli

I canederli sono il piatto simbolo del Tirolo. Questo piatto era protagonista dei menù contadini e si mangiava il martedì, il giovedì e la domenica.
15.06.2017Locanda Sudtirolese
 
 
 
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Locanda dalla A alla Z

H come Herrgottswinkel

In italiano potremmo tradurlo con l'espressione "angolo sacro".
26.05.2017Birgit@SüdtirolerGasthaus
 
 
 
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Ricette con tradizione

Gli Schlutzkrapfen

Nella tradizione contadina, il pasto più importante dlla settimana non era il pranzo della domenica, ma la cena del sabato, coronamento di una lunga ...
02.05.2017Locanda Sudtirolese
 
 
 
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Ricette con tradizione

Il bue di Pasqua della Val Casies

Il bue di Pasqua della Val Casies veniva apprezzato per la sua carne tenera. Si racconta che trionfasse sulla tavola pasquale degli Asburgo a Vienna.
16.04.2017Locanda Sudtirolese
 
 
 
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Locanda dalla A alla Z

W come Watten

"Faciamo un watter", avete mai sentito questa domanda nella Locanda Sudtirolese?
13.03.2017Burgi@SüdtirolerGasthaus
 
 
 
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Ricette con tradizione

Lo Schneemilch

Lo “Schneemilch“ è un antico dessert della Val Venosta che veniva preparato nei giorni di festa. Come accadeva in passato, ancora oggi per la Vigilia ...
20.12.2016Locanda Sudtirolese
 
 
 
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Ricette con tradizione

Il Graukäse (formaggio grigio)

Il “Graukäse” è simbolo dello stile di vita parco delle montagne in cui nulla veniva sprecato. Il formaggio grigio è un prodotto realizzato con il ...
05.10.2016Locanda Sudtirolese
 
 
 
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c/o HGV-Service Cooperativa
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