Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 

Cornetti ai mirtilli neri e panna acida

La storia nel piatto

La storiella dei cornetti ai mirtilli neri e panna acida raccontata da Thomas del Ristorante Apollonia.
Alcuni anni fa, all’inizio del periodo dell’Avvento, mio fratello Christoph ha iniziato a preparare una vasta varietà di biscotti. Una piccola bambina, la figlia di un ospite habitué che veniva da molti anni, poté assistere ed aiutare un po’ durante i preparativi. Avevano già realizzato alcune varietà di biscotti, quando la piccola constatò che mancarono solo dei piccoli cornetti per completare l’assortimento. Così mio fratello iniziò a pensare quali cornetti potesse aggiungere. Si ricordò, che la bambina, durante la lavorazione, li raccontò che il suo dolce preferito erano i mirtilli freschi con la panna montata. Rifletté e volle provare un assortimento nuovo. Guardò nel congelatore e prese una confezione di mirtilli surgelati e disse alla bambina: “Questi ora li aggiungiamo ai tuoi cornetti!” Egli sperimentò per un po’ la nuova ricetta fino a quando realizzò la nuova creazione di cornetti ai mirtilli neri e panna acida.

La ricetta è contenuta nel libretto “I nostri biscotti natalizi”, che troverete in tutti gli esercizi del Gruppo Locanda Sudtirolese.
I quadri sono stati realizzati dall’artista Sudtirolese Gabriela Oberkofler.
 
27.11.2018Locanda Sudtirolese
 

Mezzelune alle mandorle di zia Rosl

La storia nel piatto

La storiella delle mezzelune alle mandorle di zia Rosl  raccontata da zia Maidl, figlia più anziana della 5a generazione Jochele.
17.12.2018Locanda Sudtirolese
 
 
 
Dettaglio
 
 
 
 
Contatto
Gruppo „Locanda Sudtirolese“
c/o HGV-Service Cooperativa
Via Macello, 59-39100-Bolzano (I) - www.gasthaus.itTel. +39 0471 317 700 - Fax +39 0471 317 701Part. IVA 00576540215
Newsletter
© 2019 Locanda Sudtirolese.produced by Zeppelin Tourism – Internet Marketing
Südtirol Logo
Qualità Alto Adige
Vini Alto Adige
Locanda sudtirolese ha più di 2.000 fan - Seguiteci anche voi su Facebook!