Festa del raccolto: l’autunno in una Locanda Sudtirolese

«Tutto il piacere di semi, chicchi e noci.» è il motto delle locande altoatesine durante le settimane gastronomiche “Festa del Ringraziamento”. Al centro dell’attenzione ci sono creazioni culinarie creative e particolari, che mettono in risalto il sapore e la varietà degli ingredienti autunnali.

26 settembre 2025 fino al 02 novembre 2025

Tutte le locande

L’autunno regala una ricca varietà di prodotti locali che ispirano le nostre cuoche e i nostri cuochi a creare piatti creativi e gustosi. In questa stagione, invitano a una speciale “Festa del Ringraziamento” gastronomica, che quest’anno pone al centro semi, noci e noccioli. Questi preziosi ingredienti vengono trasformati con cura e fantasia in composizioni uniche. Che siano protagonisti principali nel piatto o contorni raffinati, alla “Festa del Ringraziamento” celebriamo la varietà e il sapore della natura autunnale in tutte le sue sfaccettature.

La Festa del Ringraziamento ha probabilmente origini nel costume romano ed è celebrata fin dal III secolo d.C. A seconda della zona climatica, il raccolto veniva fatto in periodi diversi, perciò non esiste una data univoca. Nella Chiesa cattolica, la Festa del Ringraziamento cade generalmente nella prima domenica di ottobre.

Le locande altoatesine invitano a festeggiare il “Ringraziamento” da settembre fino ai primi di novembre – un’ottima occasione per celebrare i piaceri dell’autunno.

A proposito: tra le delizie autunnali della Festa del Ringraziamento vi consigliamo il nostro vino da locanda “insriGer”. Un vero must!