ZUBEREITUNG
Für die Topfenknödel Butter, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz schaumig rühren. Topfen, Eier und Mehl dazugeben, zuletzt Weißbrotwürfel untermengen. Die Masse 1 Stunde kalt stellen. Für die Honig-Erdbeeren Honig und Grand Marnier erwärmen und Erdbeeren darin schwenken. Aus der Masse kleine Knödel formen und in Salzwasser kochen. Semmelbrösel in Butter rösten, mit Zimt und Zucker vermischen. Knödel darin wälzen und mit Honig-Erdbeeren servieren.
