1.Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2.Sauerrahm, Sahne, Mehl und Vanille vermischen.
3.Eigelb dazugeben.
4.Eiweiß mit Zucker zum Schnee schlagen.
5.Schnee unter die restliche Masse heben.
6.Butter in Pfandl zerlassen auf dem Herd, damit das Pfandl warm wird.
7.Masse hineingeben.
8.Schmarrn bei 180°Grad 20 Minuten im Ofen backen.
