ZUBEREITUNG
Topfen, Staubzucker, Weizenstärke, Orangenlikör und Eigelb in einer Schüssel glatt rühren. Vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben. Himbeeren auf tiefe Teller verteilen und mit der Masse bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei Oberhitze gratinieren. Himbeer-Gratin mit Staubzucker bestäuben und mit Minze garnieren.
