Insriger & Insrigs

Was darf’s zum Trinken sein?

Zu einem guten, bodenständigen Essen schmeckt stets auch ein erlesener Tropfen oder ein kühles Bier. Daher empfehlen wir euch den „Südtiroler Gasthaus“-Wein „insriGer“ oder unser Bier „insriGs“. Zum Wohl!

insriGer

Der Wein „insriGer“ wird momentan exklusiv für die Gruppe vom Weingut Castel Sallegg in Kaltern abgefüllt. Es handelt sich um einen Vernatsch und zwar um einen Südtirol Kalterersee Auslese Klassisch, welcher ein wahrer Allrounder in der Speisenbegleitung ist und vor allem zu traditionellen Südtiroler Gerichten und italienischen Spezialitäten passt. Somit ist er ein idealer Begleiter der Gerichte, welche die Mitgliedsbetriebe der Gruppe Südtiroler Gasthaus auf ihren Speisekarten anbieten. Gekühlt ist dieser leichte Rotwein ein beliebter Aperitif. Pure Tradition gepaart mit einem frischen, fruchtigen Trinkerlebnis.

Gekürt wurde der „Südtiroler Gasthaus“-Wein durch eine eigene Ausschreibung, an welcher sich Südtirols Weinproduzenten beteiligen konnten. Eine hochkarätige Jury aus Vertretern der Sommeliervereinigung Südtirol, dem Konsortium Südtirol Wein und einigen Wirten der Gruppe Südtiroler Gasthaus hat alle eingereichten Weine blind verkostet und den Siegerwein gekürt.
Die Ausschreibung zur Ermittlung des „Südtiroler Gasthaus“-Weines soll weiterhin alle zwei Jahre neu aufgelegt werden.

insriGs

Das Bier wird stets in den Sommermonaten mit Beginn der vegetarischen Spezialitätenwochen „Sommerfrische“ angeboten. Es handelt sich dabei um die heimische Biersorte Märzen, welche eigens für die Mitgliedsbetriebe der Gruppe Südtiroler Gasthaus mit einem Anteil an Südtiroler Braugetreide in der Wirtshausbrauerei „Batzen Bräu“ in Bozen produziert wird.

Dieses nach alter Tradition gebraute Märzen Bier bekommt durch die Zugabe von dunklem Malz seine kräftige Farbe. Im Geruch sind feine Malzaromen erkennbar.
Abgerundet wird das Ganze von Röstnoten und einer sanften Bittere, die vom Hopfen stammt. Im Trunk schmeckt das Bier malzig und besticht durch den cremigen ausgewogenen Körper und seine leichte Trinkbarkeit. Das Bier, welches den Namen „insriGs“ trägt, passt hervorragend zu typischen Südtiroler Gerichten.