ZUBEREITUNG
Alles zu einem Teig kneten und im Kühlschrank eine Stunde in Klarsichtfolie ruhen lassen.
Den Teig dünn ausrollen und in beliebige Formen ausstechen oder mit einem Nudelrad in Streifen schneiden.
Die Formen oder die Streifen bei ca. 180 Grad für ca. 9 Minuten backen. Der Teig sollte leicht braun werden.

Die Zimtblattln passen zu jedem Heißgetränk, eignen sich aber auch wunderbar als Beilage für ein schönes Weihnachtsdessert (z. B. Buttermilcheis).