Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
 
Gruppe Südtiroler Gasthaus
c/o HGV-Service Genossenschaft
Schlachthofstraße 59   -39100 Bozen (I)-www.gasthaus.itTel. +39 0471 317 700-Fax +39 0471 317 701
 
Rezept vom Hotel Restaurant Zum Turm in Kastelruth

Topfen-Kräuter-Nocken mit Südtiroler Bergkäse und Tomatenwürfeln

Kräuternocken aus Dinkelmehl
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
2–3 EL Südtiroler Kräuter
400 g Topfen
250 g Dinkel- oder Weizenmehl
90 g Butter
2 Eier

Weiteres
3 Tomaten
50 g Bergkäse, fein gehobelt
Kerbel
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Teig Nocken formen und in Salzwasser 3–4 Minuten kochen. Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, schälen und in Würfel scheiden. Zusammen mit den Nocken in eine Pfanne geben, mit Bergkäse bestreuen und kurz durchschwenken. Nocken auf Tellern anrichten und mit Kerbel garnieren.
 
Rezept vom Hotel Restaurant Zum Turm in Kastelruth
Teilt das Rezept mit euren Freunden oder ladet es als PDF herunter.

Rezepte

Kontakt
Gruppe Südtiroler Gasthaus
c/o HGV-Service Genossenschaft
Schlachthofstraße 59-39100-Bozen (I) - www.gasthaus.itTel. +39 0471 317 700 - Fax +39 0471 317 701MwSt-Nr. 00576540215
Newsletter
 
 
 
 
Jetzt Anmelden
© 2018 Südtiroler Gasthaus.produced by Zeppelin Group - Internet Marketing
HGV
Südtirol Logo
Gastrofresh
Qualität Südtirol
Südtirol Wein
Über 2000 Südtiroler Gasthaus Fans - Folgt auch ihr uns auf Facebook!