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Rezept vom Gasthof Jochele in Pfalzen

Tante Rosls Mandeltaschen

ZUTATEN FÜR 25 STÜCK
180 g Butter, weich
150 g Puderzucker
5 Eigelbe
350 g Mehl
Mandeln, geschält
Ei zum Bepinseln
ZUBEREITUNG
Die Butter flaumig rühren, den Puderzucker und die Eigelbe langsam einrühren. Mehl dazugeben und den Teig etwas kühl stellen.
Den Teig auf einem Backbrett ausrollen. Kreise ausstechen, mit je einer Mandel belegen, zusammenklappen und mit Ei bepinseln.
Bei 180 Grad 10 Minuten backen.


 
Rezept vom Gasthof Jochele in Pfalzen
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