ZUBEREITUNG
Eier mit Zucker schaumig rühren, dann mit Mehl, Buchweizenmehl, Mandelstiften, Sultaninen, Zitronat und Orangeat vermischen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf den Teig in ca. zwei Finger breiten Streifen („Stritzln“) auftragen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen und die „Stritzln“ noch warm in kleine Schnitten schneiden.
