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Rezept vom Gasthof Gfrillerhof in Gfrill-Tisens

Kokosberge

ZUTATEN FÜR CA. 25 STÜCK
250 g Butter, weich
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
250 g Weizenmehl
150 g Kartoffelmehl
4 gestrichene TL Backpulver
200 g Kokosraspel
ZUBEREITUNG
Die weiche Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier hinzugeben.Das Weizenmehl mit dem Kartoffelmehl und dem Backpulver vermengen und unter die Buttermasse mischen. Zuletzt die Kokosraspel unter den Teig heben.Mit einem Löffel kleine Häufchen auf das mit Butter gefettete Backblech setzen. Die Kokosberge etwa 10 Minuten bei ca. 175–200 Grad backen.
 
Rezept vom Gasthof Gfrillerhof in Gfrill-Tisens
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