ZUBEREITUNG
Zucker, Eigelb und zwei Löffel lauwarmes Wasser mischen, kurz zu schlagen beginnen, dann die Mandeln, Schokolade, Zitronenschale, Gewürze, Mehl und Backpulver dazugeben und rühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und zum Schluss unterheben.
Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit dem Spritzsack ca. 2 cm dick er Länge nach aufspritzen.
Bei 170 Grad für 20 Minuten backen. Noch warm in Stücke schneiden und auskühlen lassen.
Eventuell mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
