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Rezept vom Gasthof Ansitz Fonteklaus in Klausen

Gefüllte Schokoladenherzen

ZUTATEN FÜR CA. 40 STÜCK
250 g Mehl
150 g Puderzucker
200 g Butter, weich
50 g Haselnüsse, gemahlen
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Kakao
1 Ei
Marillenmarmelade

Für die Glasur
Schokoladenglasur



ZUBEREITUNG
Mehl, Puderzucker, Butter, Haselnüsse, Vanillezucker, Kakao und das Ei auf der Arbeitsfläche zu einem festen Teig verkneten. Im Kühlschrank 1–2 Stunden ruhen lassen.
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche 2–3 mm dick ausrollen. Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
Jeweils zwei Kekse mit etwas Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen, die Kekse jeweils zur Hälfte eintauchen und dann auf einem Kuchengitter trocknen lassen.

 
Rezept vom Gasthof Ansitz Fonteklaus in Klausen
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