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Echte Südtiroler Lebensart genießen

Ursprünglichkeit im Teller

Unsere Kooperationsgruppe

Unsere Gasthäuser

Euer Südtiroler Gasthaus: wo originale Genusskultur noch gehegt und gepflegt wird

Kastelruth

Hotel Restaurant Zum Turm

Südtiroler Genuss beim Turm

Albeins/Brixen

Heute Ruhetag

Bauernhof und Gasthof Kircherhof

Der Gasthof mit bäuerlichem Ursprung

St. Martin in Passeier

Heute Ruhetag

Gasthaus Lamm „Mitterwirt“

Einkehr im Stammlokal von Andreas Hofer

Saalen/St. Lorenzen

Naturhotel Restaurant Saalerwirt

Historischer und kulinarischer Reichtum

Pichl/Gsies

Heute Ruhetag

Restaurant Durnwald

Hausgemachtes aus der Vorratskammer

Niederdorf

Adler Suite & Stube

Kochkunst aus alter Tradition

Siebeneich/Terlan

Restaurant Patauner

Küche mit Tradition und Weitblick

Kiens

Heute Ruhetag

Hotel Gasthaus Gassenwirt

Essen und Trinken seit 1602

Bozen

Wirtshaus Vögele

Speisen im Herzen der Bozner Altstadt

Aldein

Heute Ruhetag

Gasthof Krone

Gourmetküche für Feinschmecker

Vöran

Hotel Restaurant Oberwirt

Der Geheimtipp für Geniesser

Sand in Taufers

Hotel Gasthof Drumlerhof

Die Natur mit allen Sinnen erleben

Klausen

Gasthof Ansitz Fonteklaus

Einkehren hoch oben über Klausen

St. Vigil in Enneberg

Heute Ruhetag

Tló Plazores

Ulten

Gasthof Eggwirt

Die älteste Gaststätte des Ultentals

Maria Trens-Freienfeld

Hotel Gasthaus Post

Kultur und Tradition erleben und spüren

Jenesien

Hotel & Gasthof Zum Hirschen

Weiberwirtschaft am Tschögglberg

Sirmian/Nals

Heute Ruhetag

Restaurant Apollonia

Genuss mit Aussicht

Gufidaun/Klausen

Restaurant Turmwirt

Gerne gut essen

Bozen

Heute Ruhetag

Gasthof Kohlern

Wo einem die Welt zu Füßen liegt

Ried/Sterzing

Gasthof Schaurhof

Gfrill-Tisens

Gasthof Gfrillerhof

Herzliche Atmosphäre für die ganze Familie

Pfalzen

Gasthof Jochele

Treffpunkt der Sinne

Gschnon/Montan

Heute Ruhetag

Berggasthof Dorfner

Bodenständiger Genuss inmitten der Natur

Unsere liebe Frau im Walde – St. Felix

Hotel Gasthof Zum Hirschen - Cervo Restaurant

Säulen der Cervo Küche: Ansätze Hildegard von Bingen Küche, Wissen über Wildkräuter von Kräuterpfarrer Weidinger

Vöran

Gasthof Waldbichl

Wo Panorama und Genuss sich vereinen

Brixen

Gasthof Sunnegg

Genießen mit allen Sinnen

Barbian

Heute Ruhetag

Hotel Restaurant Rösslwirt

Der Geheimtipp am Dorfplatz in Barbian

Schnals

Hotel Gasthof Oberraindlhof

Ruhe. Zeit. Einfachheit.

Alle Gasthäuser im Überblick

Aktionswochen

Aktionswochen voller Genuss

Ausgewählte traditionelle Gerichte in Szene gesetzt

Aktionswochen im Überblick

Highlights

Highlights mit Geschmack

Gewinnspiel Regiokorn

Von Montag, 15. Mai bis Donnerstag, 15. Juni 2023

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Rezepte

Unsere Lieblingsrezepte

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Vorspeise

Hauptspeise

Nachspeise

Vorspeise

Hauptspeise

Südtiroler Spargel mit Bozner Sauce

Hauptspeise

Nachspeise

Sauerrahmschmarrn im Pfandl

Vorspeise

Carpaccio vom Südtiroler Rind mit Passeirer Blauschimmelkäse-Mousse und Roter Bete

Ein Carpaccio-Rezept mit heimischem Rindfleisch

Vorspeise

Angebratener Ziegenkäse mit Marillen Pesto auf Blattsalaten und frischen Kräutern aus Feld und Garten

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