Euer Südtiroler Gasthaus: wo originale Genusskultur noch gehegt und gepflegt wird
Sand in Taufers
Saalen/St. Lorenzen
Ried/Sterzing
St. Martin in Passeier
Jenesien
Heute Ruhetag
Sirmian/Nals
Gufidaun/Klausen
Klausen
Heute Ruhetag
Vöran
Heute Ruhetag
Siebeneich/Terlan
St. Vigil in Enneberg
Bozen
Geöffnet ab 06.12.2024
Gfrill-Tisens
Heute Ruhetag
Maria Trens-Freienfeld
Aktionswochen
Aktionswochen voller Genuss
Ausgewählte traditionelle Gerichte in Szene gesetzt
Aktionswochen im ÜberblickKulturOrt Gasthaus Südtirol
Highlights
Highlights mit Geschmack
Saalen/St. Lorenzen
Naturhotel Restaurant Saalerwirt
Historischer und kulinarischer ReichtumOriginale Stuben als traditionsreicher Rahmen für gepflegte und natürliche Küche
Rezepte
Unsere Lieblingsrezepte
Alle
Vorspeise
Hauptspeise
Nachspeise
Hauptspeise
Geschmorte Ochsenschulter mit Kürbispüree
Südtiroler Rindfleisch schmoren
Nachspeise
Apfel-Johannisbeer-Punsch
Ein Mixgetränk mit Südtiroler Apfelsaft
Nachspeise
Süsse Schüttelbrotgipfelen
Die Geschichte zu den süßen Schüttelbrotgipfelen erzählt von Barbara vom Restaurant Oberwirt in Vöran.
Schüttelbrot besteht aus Roggenmehl. Roggenmehl war für die Vöraner Bauern ein wichtiger Nahrungsbestandteil, daher das gelbe Feld im Vöraner Wappen, das an die Roggenfelder erinnert. Warum nicht mal in der Weihnachtszeit etwas Süßes daraus zaubern?
Schüttelbrot besteht aus Roggenmehl. Roggenmehl war für die Vöraner Bauern ein wichtiger Nahrungsbestandteil, daher das gelbe Feld im Vöraner Wappen, das an die Roggenfelder erinnert. Warum nicht mal in der Weihnachtszeit etwas Süßes daraus zaubern?
Nachspeise
Verschiedene Früchte in Grappagelee mit Schokoladensorbet
In Grappa eingelegte Früchte der Saison