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Vögele

Wirtshaus Vögele

Karte
Ganzjährig geöffnet
Ruhetage: Sonn- und Feiertage, kein Ruhetag im Dezember
Warme Küche von 11:00 bis 14:30 Uhr (verkleinerte Karte bis 16:00 Uhr) und von 18:00 bis 22:00 Uhr (verkleinerte Karte bis 23:00 Uhr)
Familie Alber
Tel. +39 0471 973 938
Goethestraße 3, 39100 Bozen
Fax +39 0471 325 750
Tischreservierung:Tel. +39 0471 973 938
KarteTelefon
Rezepte

Rezepte und Tipps

Nachspeise

Oma Annis Kürbiskern-Gipferln

Die Geschichte zu Oma Anni's Kürbiskerngipfelen erzählt von Willy vom Wirtshaus Vögele in Bozen.
Früher auf den Bauernhöfen musste sehr sparsam gekocht und gebacken werden.Deshalb waren Haselnüsse auf den Bergbauernhöfen in der Adventszeit eher teuer.Kürbisse wurden auf jedem Hof angebaut und deshalb war es wirtschaftlicher, die Kerne zu trocknen und zu rösten, um diese dann für die Weihnachtbäckerei zu verwenden.Außerdem freuten sich die Kinder immer über die „grünen“ Weihnachtskekse, die sich so von den anderen ein weinig unterschieden haben und nebenbei, sehr schmackhaft waren.Und Oma Anni war bekannt für ihre grünen Gipfelen.
 
 
 
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