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„Südtiroler Gasthaus – Menschen, Rezepte, Geschichten“

„Südtiroler Gasthaus – Menschen, Rezepte, Geschichten“

Die Marke „Südtiroler Gasthaus“ ist ein Qualitätsversprechen: Sie steht für gelebte Gastfreundschaft in authentischem Ambiente und für Südtiroler Küche mit den besten saisonalen und lokalen Zutaten.
Eben ist im Folio Verlag das erste Buch über die Mitgliedsbetriebe erschienen: bibliophil gestaltet, mit Texten über die familiengeführten Gasthäuser von Marlene Lobis und mit Fotos von Frieder Blickle, samt großem Rezeptteil.

Gastfreundschaft, Leidenschaft und geerdeter Genuss. Eine kulinarische Reise durch Südtirol.
Hinter der Marke „Südtiroler Gasthaus“ stehen 29 sehr individuelle Familienbetriebe, vor allem aber Menschen, die mit Leidenschaft ihre Gäste bewirten. Für ihre tägliche Arbeit haben sie sich gemeinsam hohe Qualitätskriterien gesetzt, die laufend von einer anonymen unabhängigen Jury überprüft werden. Sie achten auf kleine Kreisläufe, wählen gezielt einheimische, saisonale Produkte und verarbeiten diese nach überlieferten und neu interpretierten Rezepten. Mit diesem Buch unternehmen Sie eine Genusstour zu besonderen Südtiroler Gasthäusern. Sie erfahren von Herzblut und Ideenreichtum sowie die eine oder andere Anekdote über die Gastgeberinnen und Gastgeber.
Im großen Rezeptteil lassen die Wirtsleute Sie in die Kochtöpfe schauen und verraten Ihnen ihre Lieblingsrezepte.

Erhältlich bei den Mitgliedsbetrieben der Gruppe Südtiroler Gasthaus und im Buchhandel.
Veranstaltet von:
Vöran

Gasthof Waldbichl

Wo Panorama und Genuss sich vereinen
Atemberaubendes Bergpanorama und köstliche Südtiroler Spezialitäten laden zum genießen ein
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St. Vigil in Enneberg

Tló Plazores

Rustic Cuisine
Neue aufregende Gerichte, zubereitet mit frischen Zutaten aus der hofeigenen Produktion 
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Pfalzen

Gasthof Jochele

Treffpunkt der Sinne
Wohlschmeckende Speisen, gepaart mit herzlicher Gastfreundlichkeit und behaglicher Atmosphäre
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Maria Trens-Freienfeld
Heute Ruhetag

Hotel Gasthaus Post

Kultur und Tradition erleben und spüren
Den Gaumen verlocken mit kulinarischen Köstlichkeiten 
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Unsere liebe Frau im Walde – St. Felix

Hotel Gasthof Zum Hirschen - Cervo Restaurant

Säulen der Cervo Küche: Ansätze Hildegard von Bingen Küche, Wissen über Wildkräuter von Kräuterpfarrer Weidinger
Einfachheit und Natürlichkeit sowie die Tradition - in der Veränderung - sind Grundsätze für die Gestaltung der Speisekarte und die gelebte Gastlichkeit im Haus.
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Siebeneich/Terlan

Restaurant Patauner

Küche mit Tradition und Weitblick
In der gutbürgerlichen Küche dreht sich alles um regionale und saisonale Produkte.
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Kontakt
Gruppe Südtiroler Gasthaus
c/o HGV-Service Genossenschaft
Schlachthofstraße 59-39100-Bozen (I) - www.gasthaus.itTel. +39 0471 317 700 - Fax +39 0471 317 701MwSt-Nr. 00576540215
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