In der Erntedankzeit stehen die Besinnung und der Dank für die Ernte, die früher satt durch den Winterbringen sollte, bis heute im Vordergrund. Diesen Brauch möchten auch die Gastwirtinnen und Gastwirteder Gruppe Südtiroler Gasthaus erhalten undverköstigen ihre Gäste während der Spezialitätenwoche „Erntedank“ mit Gerichten aus erntefrischemGemüse und Getreide sowie saftigen Früchten. Im Mittelpunkt stehen in diesem Jahr alle Produkte, die „frisch vom Baum“ geerntet werden. Ob als Protagonistenauf dem Teller oder als schmackhafte Begleiter– der Kreativität der Köchinnen und Köche sind keine Grenzen gesetzt.