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Weihnachts-Schneemilch

Gericht mit Geschichte

Die Geschichte zur Weihnachts-Schneemilch erzählt von Benjamin vom Gasthof Oberraindlhof in Schnals.
Die Schneemilch ist ein uraltes Gericht aus dem Schnalstal und dem Vinschgau. So ziemlich jeder Hof behauptet das „Originalrezept“ für sich und bereitet sie etwas anders zu. Selbstverständlich gibt es einen alten Zwist, ob denn die Schnalser oder die Vinschger Schneemilch zuerst da war. Da wir Schnalser davon ausgehen, dass der Vinschgau von uns aus besiedelt wurde und wir schon in der Schule lernen: Der Vinschgau ist das größte Seitental des Schnalstales, sind wir natürlich überzeugt, dass die Schnalser Schneemilch das einzig wahre Original ist! :-)
 
06.12.2018Südtiroler Gasthaus
 

W wie Watten

Aus der Südtiroler Gasthauskultur

„Moch mr an Watter?“, wie oft hört man wohl diesen Satz in einem Südtiroler Gasthaus.
13.03.2017Burgi@SüdtirolerGasthaus
 
 
 
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