Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
 

Schwarzbeer-Sauerrahmgipfelen

Gericht mit Geschichte

Die Geschichte zu den Schwarzbeer-Sauerrahmgipfelen erzählt von Thomas vom Restaurant Apollonia in Sirmian.
Vor einigen Jahren, zu Beginn der Adventszeit, machte sich mein Bruder Christoph daran, die verschiedensten Kekse zu backen. Ein kleines Mädchen, die Tochter langjähriger Stammgäste, durfte ihm dabei über die Schultern gucken und ihm auch ein bisschen assistieren. Sie hatten schon einige Kekssorten fertig gebacken, da stellte das Mädchen fest, dass wohl nur noch kleine Gipfelen fehlen würden, um das Sortiment komplett zu machen. Daraufhin überlegte sich mein Bruder, welche Gipfelen er nun zusätzlich machen könnte. Da fiel ihm ein, dass ihm das kleine Mädchen während des Keksebackens erzählte, dass dessen Lieblingsdessert frische Schwarzbeeren mit Sahne seien. Er überlegte kurz und wollte etwas Neues probieren. Er schaute ins Tiefkühlfach und zog einen Beutel mit tiefgefrorenen Schwarzbeeren heraus und sagte zum Mädchen: „Die kommen jetzt in deine Gipfelen!“ Er tüftelte einige Zeit am Rezept und backte mit dem Mädchen die neu kreierten Schwarzbeer-Sauerrahmgipfelen.

Das Rezept findet sich übrigens im Rezeptbüchlein "Insre Weihnachtskekslen", welches in allen Mitgliedsbetrieben der Gruppe Südtiroler Gasthaus erhältlich ist.
Die Bilder wurden von der Südtiroler Künstlerin Gabriela Oberkofler gezeichnet.
 
27.11.2018Südtiroler Gasthaus
 

Tante Rosls Mandeltaschen

Gericht mit Geschichte

Die Geschichte zu Tante Rosls Mandeltaschen erzählt von Tante Maridl, der Ältesten der 5 Jochele Generationen.
17.12.2018Südtiroler Gasthaus
 
 
 
Details
 
 
 

Weihnachtsschnitten

Gericht mit Geschichte

Die Geschichte zu den Weihnachtsschnitten erzählt von Andrea vom Restaurant Durnwald in Pichl-Gsies.
12.12.2018Südtiroler Gasthaus
 
 
 
Details
 
 
 
 
Kontakt
Gruppe Südtiroler Gasthaus
c/o HGV-Service Genossenschaft
Schlachthofstraße 59-39100-Bozen (I) - www.gasthaus.itTel. +39 0471 317 700 - Fax +39 0471 317 701MwSt-Nr. 00576540215
Newsletter
 
 
 
 
Jetzt Anmelden
© 2019 Südtiroler Gasthaus.produced by Zeppelin Tourism - Internet Marketing
HGV
Südtirol Logo
Qualität Südtirol
Südtirol Wein
Über 2000 Südtiroler Gasthaus Fans - Folgt auch ihr uns auf Facebook!