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Gerichte mit Geschichte

Der Knödel

Die Knödel sind das inoffizielle Wahrzeichen Tirols und ihre Geschichte geht zurück bis ins 12. Jahrhundert.
15.06.2017Südtiroler Gasthaus
 
 
 
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Gasthaus von A bis Z

H wie Herrgottswinkel

Der Herrgottswinkel ist die Zimmerecke in der getäfelten Stube, in der das Kreuz hängt.
26.05.2017Birgit@SüdtirolerGasthaus
 
 
 
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Gerichte mit Geschichte

Die Schlutzer

Ein Teig aus Roggen- und Gerstenmehl, mit Salz und Wasser vermengt und anschließend gefüllt, fertig sind die Schlutzkrapfen.
02.05.2017Südtiroler Gasthaus
 
 
 
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Gerichte mit Geschichte

Die Gsieser Osterochsen

Schon vor 200 Jahren schwärmten die Zeitgenossen vom zarten, feinfaserigen Fleisch der mächtigen Gsieser Osterochsen. Und auch heute noch gelten sie ...
16.04.2017Südtiroler Gasthaus
 
 
 
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Gasthaus von A bis Z

W wie Watten

„Moch mr an Watter?“, wie oft hört man wohl diesen Satz in einem Südtiroler Gasthaus.
13.03.2017Burgi@SüdtirolerGasthaus
 
 
 
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Gerichte mit Geschichte

Die Schneamilch

Die Schneemilch ist eine alte Vinschger Festtagsnachspeise. Die ganze Familie saß und sitzt mancherorts auch heute noch an Heiligabend und anderen ...
20.12.2016Südtiroler Gasthaus
 
 
 
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Gerichte mit Geschichte

Der Graukäse

Der Graukäse ist das Produkt eines kargen Lebens am Berg, in dem alles verwertet werden musste. Mittlerweile ist der Graukäse weit mehr und ist ...
05.10.2016Südtiroler Gasthaus
 
 
 
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Schlachthofstraße 59-39100-Bozen (I) - www.gasthaus.itTel. +39 0471 317 700 - Fax +39 0471 317 701MwSt-Nr. 00576540215
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