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Bockshornkekse

Gericht mit Geschichte

Die Geschichte zu den Bockshornkeksen erzählt von Alexander vom Gasthof Sunneg in Brixen.
Mein Vater erzählte mir immer von den dunklen Früchten des Johannisbrotbaums die wie Kaminwurzen aussehen und früher als Kaffeeersatz, zum Süßen vom Muas oder ungeröstet als Kakaoersatz herhalten mussten. Ich habe dann angefangen dieses Produkt mit dem interessanten Eigengeschmack in meiner Küche zu verwenden.

​Das Rezept findet sich übrigens im Rezeptbüchlein "Insre Weihnachtskekslen", welches in allen Mitgliedsbetrieben der Gruppe Südtiroler Gasthaus erhältlich ist.
Die Bilder wurden von der Südtiroler Künstlerin Gabriela Oberkofler gezeichnet.
 
06.12.2018Südtiroler Gasthaus
 

Weihnachtsschnitten

Gericht mit Geschichte

Die Geschichte zu den Weihnachtsschnitten erzählt von Andrea vom Restaurant Durnwald in Pichl-Gsies.
12.12.2018Südtiroler Gasthaus
 
 
 
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Gruppe Südtiroler Gasthaus
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Schlachthofstraße 59-39100-Bozen (I) - www.gasthaus.itTel. +39 0471 317 700 - Fax +39 0471 317 701MwSt-Nr. 00576540215
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