Kulinarische Highlights in den Südtiroler Gasthäusern

Die Zusammenarbeit zwischen der Gruppe Südtiroler Gasthaus und dem Südtiroler Künstlerbund geht in die nächste Runde! Unter dem Motto „KulturOrt Gasthaus Südtirol“ wird das Projekt 2024 fortgesetzt, um Kunst und Literatur direkt in die Gasthäuser der Region zu bringen.

Nach alter Familientradition wird der „Sonntagsbraten“ zum Festmahl und zum Highlight der Woche gekürt. Eine kulinarische Tradition, welche die Gruppe Südtiroler Gasthaus jedes Jahr aufs Neue wieder aufleben lässt. Von Januar bis März wird jeden Sonntag nach alter Familientradition aufgekocht. Und wie damals, zur Zeit des Sonntagsbratens und des Eintopfs nach dem Kirchgang, finden nur regionale und saisonale Zutaten den Weg in die Kochtöpfe.

Es muss nicht immer Fleisch sein! Unser diesjähriges kulinarisches Highlight „Sommerfrische“ hat sich voll und ganz den vegetarischen Speisen verschrieben. Leicht, frisch und köstlich – wie ein lauer Sommertag eben. Im Fokus stehen die regionalen Produkte und die enge Zusammenarbeit zwischen unseren Gastwirt*innen und den Produzent*innen. Entstanden ist ein Menü aus traditionellen Gaumenfreuden und besonderen Produktkombinationen. So kommt Sommer auf den Teller.