Kulinarische Highlights in den Südtiroler Gasthäusern

Wenn es aus den Küchen der Südtiroler Gasthäuser dampft und duftet, ist wieder Erntedankzeit. Heuer rückt die Vielfalt der herbstlichen Kohlköpfe in den Mittelpunkt: Von verschiedenen Kohl- und Salatkopfarten bis hin zum Trudner Kohl lassen sich unsere Wirtinnen und Wirte zu besonderen Gerichten inspirieren. Aufgetischt werden bodenständige Klassiker, beinahe vergessene Rezepte und kreative Neuinterpretationen – überraschend, vielfältig und mit viel Gespür für den herbstlichen Genuss. Neugierig? Auf die Köpfe, fertig, los!