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Südtiroler Gasthaus

insriGer & insriGs

Südtiroler Gasthaus-Wein insriGer

Die Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ kann zwei ganz besondere Produkte ihr eigen nennen. Nämlich den „Südtiroler Gasthaus“-Wein „insriGer“ und das „Südtiroler Gasthaus“-Bier „insriGs“.

„Südtiroler Gasthaus“-Wein „insriGer“
Der Wein wird momentan exklusiv für die Gruppe von der Kellerei Schreckbichl in Eppan an der Südtiroler Weinstraße abgefüllt. Es handelt sich um einen Blauburgunder, welcher durch seine sanften Tannine und sortentypischen Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren besticht.  Der Blauburgunder „insriGer“ passt hervorragend zu typischen Südtiroler Gerichten aber auch zur klassischen Marende. Somit ist er ein idealer Begleiter der Gerichte, welche die Mitgliedsbetriebe der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ auf ihren Speisekarten anbieten.

Gekürt wurde der „Südtiroler Gasthaus“-Wein durch eine eigene Ausschreibung, an welcher sich Südtirols Weinproduzenten beteiligen konnten. Eine hochkarätige Jury aus Vertretern der Sommeliervereinigung Südtirol, dem Konsortium Südtirol Wein und einigen Wirten der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ hat alle eingereichten Weine blind verkostet und den Siegerwein gekürt.
Die Ausschreibung zur Ermittlung des „Südtiroler Gasthaus“-Weines soll nun alle zwei Jahre neu aufgelegt werden.

Südtiroler Gasthaus-Bier insriGs

„Südtiroler Gasthaus“-Bier „insriGs“
Das Bier wird stets in den Sommermonaten mit Beginn der vegetarischen Spezialitätenwochen „Sommerfrische“ angeboten. Es handelt sich dabei um die heimische Biersorte Märzen, welche eigens für die Mitgliedsbetriebe der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ mit einem erheblichen Anteil an Südtiroler Braugetreide (50%) in der Wirtshausbrauerei „Batzen Bräu“ in Bozen produziert wird.
Das tief bernsteinfarbene Bier besitzt eine kräftige Vollmundigkeit mit einer leicht süßen Malznote. Der Malzcharakter ist leicht röstartig, jedoch nicht betont karamellartig. Im Geruch und Geschmack sind ein leichter Brot- und Biskuitcharakter vorhanden. Der Hopfengeruch ist gering, aber erkennbar und rein. Das Bier, welches den Namen „insriGs“ trägt, passt hervorragend zu typischen Südtiroler Gerichten.

DIE BROSCHÜRE

Blättern Sie die Broschüre der Gruppe "Südtiroler Gasthaus" durch oder bestellen Sie diese kostenlos. 

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Aus der Gasthaus-Küche

Rezepte der Gruppe "Südtiroler Gasthaus"
Zum Reinlesen und Nachkochen sind die typischen Südtiroler Rezepte gedacht. Gastwirtinnen und Gastwirte der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ haben sie mit Sorgfalt zusammengestellt.