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Locanda Sudtirolese

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La storia nel piatto

Quella dell’Alto Adige è una cucina ricca di pietanze e prodotti regionali. Gli “Schlutzkrapfen” e lo “Schneemilch” venostano sono solo due esempi di antichi piatti della tradizione contadina. Negli anni la gastronomia ha riscoperto la cucina della nonna che ripropone dopo una opportuna rivisitazione. Dal connubio fra cucina alpina e cucina mediterranea nascono creazioni sorprendenti e sapori inconfondibili.

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