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Locanda Sudtirolese

Le "locande sudtirolesi"

Ogni giorno sentirsi benvenuti

I piaceri della cucina tipica regionale, un’ospitalità schietta e una spiccata sensibilità per la tradizione: sono questi i punti chiave del marchio “locanda sudtirolese” istituito dall’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti. Le 32 locande di tradizione sparse in tutta la provincia danno un prezioso contributo alla tutela e alla valorizzazione di una cultura dell’ospitalità che affonda le radici nella storia: con l`uso responsabile di antichi manufatti e l’impiego dei prodotti dell’agricoltura locale. Per conservare il meglio!

Il regalo speciale per il Natale

Un buono per speciali momenti culinari nella
„Locanda sudtirolese“

Siete alla ricerca di un regalo speciale per i vostri cari? Regalate un piccolo stacco dalla quotidianità e speciali momenti culinari in una “Locanda sudtirolese”!
Cosa c’è di speciale in questo buono? – Voi regalate un buono e il consumatore ha la possibilità di scegliere tra 32 locande! avanti

News & informazioni interessanti

La festa del raccolto nelle “Locande sudtirolesi“

Kermesse culinaria dal 20 settembre all’autunno inoltrato


Il gruppo “Locanda sudtirolese“ lancia l'iniziativa “Frescaestate“

Bolzano – In concomitanza con il solstizio d’estate il 21 giugno, negli esercizi aderenti al gruppo “Locanda sudtirolese“ inizieranno le settimane gastronomiche secondo il motto “Frescaestate nella Locanda sudtirolese“. Fino al 27 luglio le locande proporranno piatti leggeri e vegetariani, consoni...


Festa del raccolto nella "Locanda sudtirolese"
Quando:  dal 20 settembre fino all'autunno inoltrato
Dove: presso le 32 locande del gruppo

Il gusto della varietà autunnale


Locanda del giorno

Il nuovo opuscolo

Sfogliate l’opuscolo sul gruppo "locanda sudtirolese" o ordinatelo gratuitamente. 
 

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Meteo in Alto Adige

Il cuoco consiglia

Ricette del gruppo "Locanda sudtirolese"
Da leggere e sperimentare sono le ricette della cucina tipica dell’Alto Adige raccolte dai ristoratori che aderiscono all’iniziativa “locanda sudtirolese“.

La storia nel piatto

Il "Graukäse"
Il “Graukäse” è simbolo dello stile di vita parco delle montagne in cui nulla veniva sprecato. Il formaggio grigio è un prodotto realizzato con il latte avanzato dalla produzione del burro senza aggiunta di caglio. Solitamente la sua preparazione era un lavoro riservato ... avanti