|  


Südtiroler Gasthaus

Sie befinden sich hier: Aktuelles > Events

Sommerfrische im Südtiroler Gasthaus – Vegetarisch genießen - „Über der Erd‘“


Wann:  vom 23. Juni bis 30. Juli
Wo:  in allen Mitgliedsbetrieben der Gruppe


So vielfältig und zahlreich wie die Mitgliedsbetriebe der Gruppe Südtiroler Gasthaus sind, so vielfältig und bunt ist auch das Angebot an Gemüse, Obst und Kräutern, das im Sommer „über der Erd‘“ gedeiht. Und genau diese reichhaltige Auswahl an lokalen, erntefrischen Produkten inspiriert die Köchinnen und Köche zu kreativen vegetarischen Gerichten. Genießen Sie vom 23. Juni bis 30. Juli die „Sommerfrische“ im Südtiroler Gasthaus, die in diesem Jahr unter dem Motto „Über der Erd‘“ steht. Entdecken Sie, welche schmackhaften Köstlichkeiten die Sommerernte zu bieten hat!


Südtiroler Gasthaus-Bier „insriGs“
Passend zu den sommerlichen Gerichten servieren die Gastwirtinnen und Gastwirte der Gruppe Südtiroler Gasthaus ein eigens für diesen Anlass gebrautes Bier, das „insriGs“ – ein kräftiges, vollmundiges Märzen der Brauerei „Batzen Bräu“.


Lokale Produkte kennenlernen
Um den Gästen ganz besondere einheimische Produkte näher zu bringen, organisieren einige Gasthäuser im Rahmen der „Sommerfrische“ eigene „Produzentenabende“. Dabei erhalten alle Interessierten Informationen zu den Produkten aus erster Hand direkt vom Erzeuger. Damit auch der kulinarische Teil nicht zu kurz kommt, können diese dann in Form von verschiedenen Köstlichkeiten verkostet werden.

Die Produzentenabende finden in folgenden Gasthäusern statt:
29. Juni 2017 um 19 Uhr im Gasthof Post mit Bernhard Auckenthaler von den Kräutergärten Wipptal zu den Produkten Kräuter und Schnaps
30. Juni 2017 um 19 Uhr  im Restaurant Turmwirt mit Raimund Lamprecht in Lüsen zum Ziegenfrischkäse
7. Juli 2017 ab 18 Uhr im Restaurant Apollonia mit Stefan Faller vom Unterhauserhof in Sirmian zum Gemüse
13. Juli 2017 um 19 Uhr im Gasthaus Gassenwirt mit Agnes Laner von der Hofkäserei Mittermairhof in Mühlwald zum Graukäse und verschiedenen Käsesorten
14. Juli 2017 um 21 Uhr im Restaurant Tschögglbergerhof mit der Schwarz-Brennerei in Mölten mit einer Grappaverkostung
15. Juli 2017 um 19 Uhr im Berggasthof Dorfner mit Florian Marsoner inAldein zum Produkt Artischocken
16. Juli 2017 von 19 bis 21 Uhr im Restaurant Durnwald mit Peter Taschler von der Alpenrose in St. Martin-Gsies zum Produkt Erdbeeren
20. Juli 2017 um 20 Uhr im Wirtshaus Vögele mit Margareth Mumelter vom Griesbauerhof in Bozen alten und neuen Tomatensorten
21. Juli 2017 um 18 Uhr im Wirtshaus Thurnerhof mit Familie Schiefer vom Eishof in St. Leonhard i.P. zu den Produkten Salate, Gemüse und Bergartischocken

 

 


Dateien:
Broschüre 1.3 M

Aus der Gasthaus-Küche

Rezepte der Gruppe "Südtiroler Gasthaus"
Zum Reinlesen und Nachkochen sind die typischen Südtiroler Rezepte gedacht. Gastwirtinnen und Gastwirte der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ haben sie mit Sorgfalt zusammengestellt.